不喝咖啡的, 來杯焦糖茶拿鐵

1. 拿兩個紅茶包, 加上70c.c 熱水, 泡出濃茶。

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2. 開始製作奶泡. 

雙層奶泡杯內倒入100ml 鮮奶, 隔水加熱到65度C左右, 再開始打奶泡

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綿密的奶泡出現囉~ 把杯體整個搖晃一下, 再以杯底輕敲桌面, 把泡泡震掉, 直到奶泡表面出現均勻的光澤, 就可以使用了。

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這次要續的是焦糖茶拿鐵, 焦糖果露不可少。每杯的果露上限是10ml, 多了會太甜, 當然這跟廠牌也有關係, 每一家果露的甜度都有差異。家裡的是Monin的焦糖果露, 我就覺得太甜膩, 個人比較喜歡1883的口感, 不管是香味還是甜度都自然多了, 而且還有小玻璃瓶裝(250ml), 就算不是營業場所, 也能同時買上3.5種口味, 不需擔心用不完。

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果露倒入濃茶內, 以湯匙攪拌溶解。

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再把奶泡到進杯子裡, 就大功告成啦~

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心情不好時來一杯, 會覺得自己幸福到不行啊~

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