續杯~ 焦糖紅茶拿鐵 @ 康妮邦妮

不喝咖啡的, 來杯焦糖茶拿鐵

1. 拿兩個紅茶包, 加上70c.c 熱水, 泡出濃茶。

2. 開始製作奶泡.

雙層奶泡杯內倒入100ml 鮮奶, 隔水加熱到65度C左右, 再開始打奶泡。

綿密的奶泡出現囉～　把杯體整個搖晃一下, 再以杯底輕敲桌面, 把泡泡震掉, 直到奶泡表面出現均勻的光澤, 就可以使用了。

這次要續的是焦糖茶拿鐵, 焦糖果露不可少。每杯的果露上限是10ml, 多了會太甜, 當然這跟廠牌也有關係, 每一家果露的甜度都有差異。家裡的是Monin的焦糖果露, 我就覺得太甜膩, 個人比較喜歡1883的口感, 不管是香味還是甜度都自然多了, 而且還有小玻璃瓶裝(250ml), 就算不是營業場所, 也能同時買上3.5種口味, 不需擔心用不完。