5月底衝著海膽, 在老爸老媽去美國之前, 老張又請我們到翼大吃一頓, 我們這次快撐死, 都是因為烤魚下巴的關係。

時間過得有點久, 而且那天被魚下巴撐得七暈八素, 記憶很淡了。

其中招待的小菜沙拉等上次放過照片, 這次就pass。

 

鯛魚(上面是紅芽和青蔥, 下襯紫蘇葉), 這道沾水果醋。雖然我不喜歡複雜的味道, 但這種組合很有新鮮感, 開胃!

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紅魽(燒炙)

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海鱺肚, 很爽脆。

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白旗魚, 筋很粗啊~ 但有一種說不出的特殊甜味..........

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還沒切片的白旗魚, 看得出那個筋無比的粗吧~ 下次可以先去板前看一下當天的材料, 不是很漂亮的就請師傅先跳過吧!

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牡丹蝦, 肉質比上次的緊實, 新鮮多了。

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金目鯛, 上面的是蘿蔔泥。

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白魽, 上面是胡麻醬和青蔥。

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黃鰭鮪魚下巴。肉超無敵誇張的多, 撐死老娘我! 膠原蛋白也是豐富, 兩片嘴唇有點黏死拉不開的感覺。

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鮭魚(上面是柴魚片), 其實我不期望來這裡吃這種普通的菜色~

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照燒雞, 普通吧~ 味道很重, 肉有點柴。

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海膽壓箱底啊~~~ 今天是為了她才來的。這是北海道的馬糞海膽, 不過畢竟不是當天撈的, 一入口還是略有腥味, 在台灣不能要求太多哩。不過後面一陣一陣的甜味從喉嚨往外推, 還是值得為他拍拍手。

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老媽&老張的牛肉, 他們說好吃, 比第一次的還好吃。

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價格也和上次一樣, 1580, 10%服務費另計, 師傅配菜。

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