康妮邦妮

去餐廳吃飯不就是求一個輕鬆自在嗎? 凡事要聽老闆指揮, 座位這樣不行, 點菜那樣不行, 要你幫忙check菜量是不是太多也不行, 還要聽你一堆自以為是的主觀教訓.......。 我們是客人不是你部下, 主觀意識太強的老闆令人超傻眼!! 恭喜新屋南非美食小館, you're out of my list!!

  第二家葡國料理登場, 說在前頭, 它不比船屋優, 也是循著飯店櫃檯的推薦而來, 地點也在河邊新街, 葡人開設的餐廳。

如前所說, 澳門此行主要目的在於放鬆心情, 首重每日早晨睡到飽, 又屏除中式料理, 於是主餐以葡式料理登場, 這次吃了兩家, 下次若有機會應該做好功課, 多嚐試不同的口味。

葡國料理是在飯店向櫃檯人員問出來的, 可見我們真是腦袋空空就一路奔向澳門, 還好他們推薦的餐廳也都在飯店附近, 走路大約20分鐘, 所以每天出門吃飯都循同一個方向, 吃飽了再開始走路行程。

第一天抵達澳門時, 很累。前一天下班回到家11點, 整理行李順便弄些家務, 半夜2點上床, 隔天早上5:30起床準備搭8:00的飛機, 一上機就睡, 中間好像曾醒來喝了一杯茶。從機場到酒店有接駁巴士(但回程要叫的士), 整段路程很順利, 到達酒店時10:30, 但是下午2:00才能 check in。

某天晚上11點嘴饞想吃水煮玉米, 殺到中壢夜市, 沒想到很幸運地遇上收攤前的波蘭蛋糕, 之前很多次想找卻找不到, 於是一口氣買了六種口味。

Rain 很久以前就邀請 Cherry和 Vic 參加她的生日會。

她老爸這輩子都不可能幫她辦生日會, 為了不讓她黃牛, 我這姑姑當然要接下這個差事。

古華大廳的水晶燈。

 拍了一些照片, 放在相簿裡。

http://yutakac821.pixnet.net/album

這次到南部, 擺脫北部的陰冷, 晾在陽光下曬了兩天, 有一種被消毒的感覺。因為是很隨性的出遊, 訂好高鐵票, 拎了簡單的換洗衣物就出門, 計劃度幾乎是零。吃當然也是一樣的, 走到哪吃到哪, 看人家吃啥我們就吃啥, 遇見了美味, 也曾被地雷炸得半死, 都是出乎意料之外的, 是驚訝, 也是驚喜。

除了Nari's Warung 的烤肋排, 我們還吃了兩處美味。旅程中的第三天是自由行程, 由於事前沒做甚麼功課, 於是交給導遊替我們全權安排, 我們的要求只有一個: 要好吃。

當天的中餐吃港式海鮮, 一家名為飛龍的店, 店內囂張的掛了 "巴里島最佳食府" 的匾額, 裝潢比起我們去的其他店家來得講究一些, 客人不多, 都是散客, 除了我和老張, 還有隔壁桌大陸浙江來的一對夫妻, 其餘全是老外。

中秋節那天吃的。老爸老媽請客

短時間內不會再去了~ 要換個新地方繼續吃.......

橋弟帶了相機去, 我把他拍的放上來, 彌補一下我之前的爛照片。

當天張師傅休假, 年輕師傅的料理風格不太一樣; 而我們坐在包廂, 和在板前邊吃邊聊的氣氛也不同。

總之那天都在跟家人聊天, 沒太注意菜色, 但是食材新鮮依舊, 吃得也很飽。

前菜, 上圖的海螺和魚卵超新鮮, 一點腥味都沒有。

標題本來是 "Ruby媽的手工點心"  , 但好像在罵人。

我發誓, 老娘不是成天把 "媽的" 掛在嘴邊的人, 雖然很多人不相信....... (這年頭大家比較容易相信bullshit)

二訪是跟維琪一起的~ 但那天冷氣冷得要命, 菜也好快就冷了, fu不好, 於是焦點都放在她家的承承和DD上面, 康妮看她相機裡的100多張(其實是200多張吧!) 小朋友照片, 愛不釋手哩~

最近妃家的yoyo和維琪家的DD很得康妮阿姨的歡心啊~ 他們在家當老二慣了, 都隨便哥哥欺負, 也能過得很快樂, 我很欣賞這種 "Life will find a way" 類型的小孩, 常常給我很多的啟發啊!

三訪是為了給老爸老媽換換口味, 八月初去的, 我們點了幾道與第一次不同的菜, 也挺不錯。

(圖) 牛番茄燒蝦。這鍋超好吃, 蝦子肉質緊實, 主要是湯頭真棒, 番茄的酸帶出後面的各種甜味, 澆在飯上有促進食慾的功能, 最後鍋底朝天!

(圖) 客家小炒。每種材料都保持juicy, 香味也足夠的炒菜工夫。橋弟去到哪裡都要點客家小炒, 真是個小炒控! 台味重的咧~

(圖) 我最喜歡的金沙甜龍筍。這道沒點老娘可是會翻桌的!!

(圖) 蒜香軟絲。辣死我, 但又忍不住想再吃一口。害人不淺的一道。

延伸閱讀：楊梅 丹醇美廚

在烏布的晚餐我們吃的是烤豬肋排。從烏布回庫塔的路上, 在半山腰, 一家小小的不起眼的店, 高朋滿座。

門口是一個大烤爐, 旁邊堆疊著一層又一層的生肋排, 都好大一片, 比臉還大。炭烤的陣陣香味撲鼻而來, 老張完全不能抵擋這種誘惑, 已經蠢蠢欲動了..........

(圖) 晚餐時分, 門口的烤爐十分忙碌, 豬肋排也沒辦法在爐子上多做停留, 因為店裡面的客人都在引頸盼望啊~

這家店很印尼, 也有一點美國, 饕客大多是當地人, 或是在這裡住了一段時間的外國人(他們都用印尼話點菜)。菜單我們完全看不懂, 而牆上的字距離我們太遙遠, 店內也很昏暗, 所以除了我們餐桌上的菜餚, 對於其他的菜色, 一概不知。

(圖) 店內昏黃的燈光, 逼得我只好開著閃光燈拍照, 而這位揹著銀色背包的老兄不斷地出現在我的照片裡(還有其他5張也是), 好似"背後靈".........

我們的菜色很簡單, 一碗蔬菜湯, 一碗白飯, 一客烤豬排, 一杯現榨果汁。我很喜歡這種組合, 有纖維質蛋白質還有澱粉維生素, 營養素都齊全了, 也不撐肚。

這碗蔬菜湯宇宙無敵超級好喝~ 清爽, 卻不單調。我好想知道他們是怎麼調味的啊~ 怎麼連蔬菜湯都可以好吃成這樣??

這是半份豬肋排, 還是很多啊~ 另外一半分給直呼好吃的老張。盤邊還附有一副刀叉, 不過吃肋排就是要用手拿著啃, 然後吸掉手指上的肉汁啊~ 用刀叉很不過癮哩。

這裡的豬肋排號稱全世界最好吃, 的確很好吃, 鹹鹹甜甜的醬料醃得很入味, 裡面的肉汁一點都沒流失, 非常軟嫩, 再加上外圍的焦酥, 簡直銷魂哪~

但是但是, 康妮最愛的還是那碗蔬菜湯, 到底是怎麼做的啦? 我也要學!! 氣死人的好吃啦........... 你們有沒有了解我的明白??

臨去前, 拍下一張烤爐上的肋排以玆留念。現代科技只能留下影像與聲音, 不能記錄味道, 不然我真的很想把這香味附在這篇食記裡呢~

 每到日落後, 我那台傻瓜中的傻瓜就進入休眠狀態, 完全不能應付室內昏暗的模式啊~ 我那相機到底何時才會有貨? 我等你等到搥心肝.........

康妮結婚前, 我公婆幫我和老張合八字, 合出來的結果不是甚麼鶼鰈情深, 永浴愛河, 而是我們兩個一輩子不愁吃。我本來以為一輩子不愁吃就是 "榮華富貴+綾羅綢緞+錦衣玉食" 的白話文, 已經翹好腿準備飯來張口茶來伸手, 全身珠光寶氣開雙B。但是8年下來, 老娘我前四年被日本人使喚, 後四年被學生氣得半死, 老張也常常累得像條狗回家, 只有體重直線上升, 於是我漸漸了解一輩子不愁吃的含義。

就跟字面一樣, 一輩子 不。愁。吃

其實老張婚前根本就不挑嘴, 也不是美食主義者, 在他嘴裡只分得出食物有沒有熟, 有時候他連牛肉豬肉都弄不清楚, 標準的鈍嘴。而我因為工作的緣故, 常常跟著主管到處吃。以前K社的黃總嘴很刁, 我常常跟著他跑業務, 除了台灣, 還跑東京大阪神戶名古屋, 沾他的光, 日本人請吃高檔料理也有我一份。然後去大陸出差, 深圳那裏的廠長也叫司機開車載著我到處吃。一起工作的日本人偶爾會送我們小禮物, 別的女同事可以拿到可愛的吊飾, 或隨身小物, 本人收到的永遠是食物-食物-食物。我常懷疑, 在我的額頭上是不是會浮現 "吃" 這個字? 還是我經常流口水忘了擦?

我偶爾會愁工作的事, 愁錢的事, 愁家人的事。但我還真沒愁過吃這件事。

所以那個幫我們合八字的老師很準, 在此為他拍拍手放煙火

不過老張算是"傻人有傻福"型的, 他從沒要求過美食, 卻常常有美食送上門, 和我結婚後, 磁場強度更是有如 "神龍配鳳凰  天下無敵王" (哈~ 不自覺用上這老土的口號) 呈等比級數成長。難得沒事的周末, 不是有家人朋友約吃飯, 就是有善心人士送食物來我家分享。

星期一下午, Kelly媽媽就是這樣送了一盒鹹蛋糕給我們 (晚上冬又拿半盒cheese cake 來加持), 你們摸著良心說, 這世界上好心人這麼多, 老娘要是順利瘦下來, 對得起大家嗎? 我還算是個人嗎? (靠! 癡肥還這麼多藉口)  傍晚, 我在家和水電師傅討論家裡的配電問題, 反正只有我一個人在, 也懶得煮(甚麼時候勤快煮了?), 於是就和師傅站在客廳被搗爛的地板上, 捧著鹹蛋糕, 邊吃邊聊。

"厚~ 這雞卵糕五告齁呷! 鹹ㄟ喔?" 師傅超驚艷。

"對啊! 這比鹿港天后宮前面那家還好吃。" 我也一起驚訝。

難怪Kelly媽媽堅持要從台中帶這蛋糕回來給我們, 因為它夭壽好吃啊~~~~~ 

就是這家, Kelly媽媽大力推荐的.......... 梧棲小鎮。這次吃的是原味, 肉燥味好香!

兩層蛋糕中間是精華：肉燥+油蔥+豬油膏。

掀開來看, 這就是香味的來源, 乳白色的是豬油膏, 不過一點都不膩口, 難得的清爽!

梧棲小鎮目前居康妮鹹蛋糕排行榜第一名, 勝鹿港的巧味珍, 更是大勝新竹的淵明餅舖。

梧棲小鎮官網: 按這裏    ＊鹹蛋糕保存期限兩天, 務必儘早食用。

上班的路上開了一家新的甜點屋, 因為那附近是住宅區, 有了新的招牌很引人注意。我在對面的7-11向店員打聽, 這家甜點好不好吃? 同樣是開門做生意, 他們不會笨到去斷人財路, 落人話柄, 康妮我就只好親自上陣試吃了。

 開幕期間瑞士捲買一送一, 是限量的, 我還請隔壁髮廊老闆娘幫我先訂兩組, 才能吃到巧克力/ 香草/ 咖啡三種口味。他們的蛋糕體很扎實, 其實我不喜歡很蓬鬆的蛋糕, 有被欺騙的感覺, 好像用手掌一捏就要不見了, Vicky Bear 的蛋糕體不油膩, 也不過度膨鬆, 濕潤度適中, 口味偏淡甜, 配上一杯紅茶剛好。

於是我趕緊把這些瑞士捲和親友們分享, 然後再衝去買其他甜點。

　8/6 Friday 2:00 p.m  幫Rain上英文課。吃水果波士頓派。

超清爽的波士頓派, 鮮奶油和表面的糖霜也都是淡甜, 吃完不覺得負擔, 適合夏天來一塊! (我再也不必屈就85度C和巧福西點了, 在這之前, 楊梅沒有好吃的波士頓派)

 8/7  Saturday  9:00 p.m  二姐上完游泳課帶小朋友來。吃瑞士捲和泡芙。

小朋友剛游完泳, 肚子很餓, 泡芙+奶茶+瑞士捲, 三兩下就精光, 我還來不及拍照哩~ 瑞士捲果然博得好評, 但相對起來, 泡芙就顯弱了, 因為酥皮不夠脆。

  8/8 Sunday  12:00 p.m  請大哥一家吃中飯, 在家裡喝下午茶。吃日式戚風蛋糕。

什麼"日式"呢? 這明明就是小時候吃的布丁蛋糕啊。不只是口味, 連扎實感也重現了。雖然其貌不揚, 但是很有深度內涵啊~

  8/8  Sunday  8:00 p.m  父親節。吃優格重乳酪蛋糕。

放在紙盒裡的圓型六吋蛋糕, 頂端一層白色固體是優格, 這顆蛋糕用料超好, 吃一口就感受到西點師傅的誠意啦。

氣孔出現在外圍而不是內部, 不知道這樣算不算失敗? 但這些小氣孔我覺得很可愛

來杯英國紅茶吧! 不過我卻覺得他的香醇濃厚和咖啡比較對味呢

 只是穿了一雙大了點的夾腳拖, 我的腳就拐了, 開始懷疑自己是不是玻璃娃娃。不過倒楣的時候衰事總是接二連三, 腳拐了, 走路不方便, 我懶得走到廚房倒水喝, 懶得上廁所, 最近很熱, 身上的水分都跟著汗排出來, 憋了兩天, 染了嚴重的膀胱炎, 很不舒服, 心情不大好。

星期日老張陪著搭橋弟便車到板橋買氣墊鞋, 橋弟順便帶我們去吃這家 "皇家香港茶餐廳", 我們平常很少上台北, 一方面是不喜歡台北, 一方面也懶。

這家皇家香港茶餐廳, 已經稍微改良, 符合台灣人的口味, 有幾道我還覺得比在香港的好吃。

位在板橋莒光路, 外觀很一般的茶餐廳。

大門外是一整面的照片和菜單價格, 簡單明瞭!

店內有幾分香港茶餐廳的味道, 一樣的忙碌, 一樣的人聲鼎沸。

點菜時也可以參考牆上的照片, 畢竟有些粵語是很難揣摩的。譬如 "奄列" 你知是甚麼嗎? 是蛋包飯, 從 Omelet 來的。

另外一面牆掛了三幅海報, 讓你有來到香港的 fu。其中一幅黑白照, 上面提了"香港皇家警察"幾個大字, 據說那是老闆, 年輕時擔任香港皇家警察的英姿。

英式檸檬水, 這是弟妹點的, 我和老張喝的是蜂蜜檸檬, 兩種都好喝, 檸檬有種特殊香味, 讚!!

XO醬豬扒公仔炒麵。這盤有辣, 老娘被辣到了 ....... 豬扒很棒, 口齒留香。

茄汁豬扒公仔炒麵。豬扒一樣有水準, 但茄汁調味很鹹, 有點招架不住。

干炒牛河, 炒牛肉河粉, 我夾了一小片河粉試味道, 有大火快炒的焦香味, 好吃。

XO醬炒蘿蔔糕。XO醬依舊辣~ 不過他們的蘿蔔糕, 說實在的, 比香港的名店"翠亨邨" 好吃多了~~

三絲炸春捲。春捲皮炸得超級酥脆, 但是何謂"三絲" 我弄不懂, 好吃卻上火, 對我的膀胱炎有推波助瀾的功效。

鮮蝦腐皮捲。蝦肉&荸薺和餡的口味很特殊, 我喜歡, 但老張討厭荸薺的味道。

招牌老火湯。這應該就是每日例湯, 今天是冬瓜湯, 文火燉出來的。香港人喝湯不吃裡面的食材, 喝煲湯就純粹喝湯, 這裡的煲湯有材料在裡面, 想必也是為了迎合台灣人的習慣。

雞粒玉米羹湯, 鹹....................

蠏皇蒸燒賣, 也就是 "蟹黃蒸燒賣", 我不喜歡燒賣, 這算不算好吃, 我也不懂。

法蘭西多士。充滿了討人喜歡的元素, 也是會發胖的元素。法式沾蛋吐司, 花生醬, 奶油, 煉乳, 外酥內軟。任誰都會愛上吧

(以上有幾張照片由阿傑's GF提供, 特此銘謝)

皇家香港茶餐廳

台北縣板橋市莒光路26號 (捷運新埔站)

02-2257-4301

Rain回來送我一盒糖果, 她說: 姑姑, 送你 。(一臉天真笑容)

早上看書時隨手開來吃, 卻發現它的味道怪怪的。仔細一看外盒, 才知道我被這小鬼陰了.........

這盒 Bean Boozled 是 Jelly Belly 為哈利波特出產的系列之一, 很詐的地方是一個顏色有兩種口味, 會吃到甚麼全憑運氣, 譬如左上角黑色的軟糖有兩種味道, 幸運的會吃到甘草味, 倒楣的會吃到臭鼬屁。

而我第一顆吃到的怪口味是橘色的 Vomit(嘔吐物), 全因我誤認它是柳橙口味啊~ 我這姑姑真是 "好傻好天真"。

 不過這 Vomit的味道跟人蔘很接近, 原來老外把嘔吐物和人蔘畫上等號了。

我後來又再試著吃了幾顆, 其中 Rotten Egg(臭蛋) 讓我幾乎招架不住, 而 Pencil Shavings(鉛筆屑) 相似度高得令人毛骨悚然 (先說啊~ 我可沒吃過鉛筆屑, 只是那嗅覺跟剛削下的鉛筆屑極為類似)。下午上課時讓學生吃著玩, 一個倒楣鬼拿到藍色的 Toothpaste(牙膏), 又被我用不得暴殄天物的理由逼著吞下去, 事後跟我抱怨和吃牙膏沒兩樣.......。

這些口味是: (左至右  上至下)

 臭鼬屁/ 甘草/ 鉛筆屑/ 香蕉

臭蛋/ 奶油爆米花/ 牙膏/ 藍莓

耳屎/ 拿鐵咖啡/ 嘔吐物/ 水蜜桃

鼻屎乾/ 酪梨/ 發霉起司/ 焦糖玉米

嬰兒濕紙巾/ 椰子/ 黑胡椒/ 李子

有沒有人跟我一樣好奇, 耳屎和鼻屎乾的味覺標準是甚麼?? 他們開發這個口味之前, 真的要試吃耳屎和鼻屎嗎? 媽呀~ 他們的實驗室人員應該都罷工去了吧............

晚上我才知道這是我老媽聯合Rain還有表哥的女兒存心來整我的~ 老娘一時不察......... 恨哪~

康妮每周日晚上固定回娘家吃飯, 這個月爸媽不在家, 我們三姐弟照樣約吃飯。

上周日吃的是楊梅的丹醇美廚, 不過味道不"單純"啊~ 有好幾道菜令人驚艷。

首先是老闆娘招待的和風洋蔥沙拉, 調味很順口。

養生蔬果沙拉。超多種蔬果, 蘸黃芥末醬一起吃, 黃芥末醬味道很淡, 如果醬汁味道再重一點, 就更棒了~ 不過可以攝取這麼多維生素, 視覺效果又好, 這道很受在座女性們的歡迎。

滑蛋蝦仁。這道是權弟點的, 我不太愛吃蝦, 但是滑蛋的確很嫩, 權弟讚不絕口。

魚皮沙拉。調味跟第一道的洋蔥沙拉有點接近, 外觀不怎麼討喜, 看起來像一條條的蟲子, 不過吃起來全無腥味, 他們是怎麼處理的啊? 好神奇~ 這道不只好吃, 膠原蛋白也非常豐富, 又受到女性捧由們的歡迎啦~~

貌不驚人的魚皮, 但風味十足。

醋元蹄, 丹醇的招牌菜, 今年過年時想訂兩支給老人家吃, 卻晚了一步搶不到, 若要吃這道, 訂席時要先預約。服務員會先把完整的豬腳端上來給客人過目, 同時跟客人說明這道菜的做法和食用方式, 之後端回廚房再進行簡單處理, 最後是蘸醋蒜水來吃。這道我一個人就吃了1/5, 太好吃啦~ 我不喜歡吃豬腳, 一方面是怕麻煩, 一方面也怕豬腳的腥味, 小時候家裡有豬圈, 是阿公養來參加神豬大賽的, 每次看那些豬把自己的豬屎踩得到處都是, 我就對豬腳有一股莫名的排斥, 年節時老媽滷豬腳, 我被逼得不得不吃, 腦袋裡面卻同時閃出那些豬腳亂踩豬屎的畫面, 所以每次都只吃兩口意思一下。

丹醇的醋元蹄是先用中藥浸泡數小時, 然後清蒸完成。表面顏色看起來很蒼白, 一點都引不起食慾, 我先吃原味, 不蘸醋蒜水, 果然還是有股腥味, 又讓我想起到處是豬屎的豬圈。但是淋上醋水的豬腳, 百分之百變身成另外一道菜啊。太神奇了吧~ 傑克!

已被切成一口大小, 然後簡單調味的元蹄。

這碗神奇的醋水, 讓元蹄大翻身! 這跟客家鹹豬肉的醋水大同小異, 內容大約是米醋&酒&大蒜。

金沙甜龍筍。甜龍筍裹鹹蛋黃, 再下鍋炸的一道。甜龍筍我第一次吃, 纖維真夠細的, 甜度和夏天的綠筍不相上下, 還多汁呢, 這道也讓大家欲罷不能, 不過蛋黃偏鹹, 白飯要隨侍在側啊~

牛雙拼。這道我沒吃, 大家評價也還不錯。

橙汁排骨。橙汁是水果原汁, 沒有過度的化學酸味, 排骨處理得很嫩, 也沒有炸過的焦酥, 整個很順口。

繼醋元蹄之後, 這道看起來爹爹不疼姥姥不愛的皮蛋地瓜葉又讓我五體投地。皮蛋是我打死不碰的食材, 討厭的程度更甚於豬腳, 但是丹醇的主廚讓我不只愛上豬腳, 還把這皮蛋地瓜葉吃到鍋底朝天, 你說他厲不厲害?

地瓜葉加上皮蛋可以爆出這等火花, 我服了..........

把這兩種味道完美結合的, 是茴香嗎? 有一種特別的香味在裡面。

養生百菇湯, 中藥的當歸為底, 加上多種菇類及蔬菜, 把她當藥膳吃, 接受度就會提高。

在丹醇吃完, 我沒有"撐爆胃"的不舒服, 主要是這裡的蔬菜種類多, 口味清爽, 養生路線走得徹底。女性饕客不能錯過這裡, 纖維質, 維生素, 膠原蛋白, 全都顧到了。

價格也相當親民, 除了醋元蹄價位比較高, 其他的菜都不超過250元, 詳細的價格和菜單可以上官網瞧一瞧: http://iym.ikm.tw/cht/store.asp?id=31  以上總價2400元, 真的不貴。

記得香醋元蹄要先來電預約, 有預約的老闆娘還會招待小菜, 不要嫌麻煩了, 把電話拿起來吧~

丹醇美廚/ 03-431-6398

楊梅市瑞溪路一段125號 (楊光完全中學對面)

營業時間: *中午10:00~14:00   *晚上17:00~21:00

延伸閱讀: 三訪 楊梅丹醇美廚

 星期六, 難得今天沒事, 在家吃一頓早餐, 其實也快12點了, 算是 brunch吧~

大嫂分我們的核桃麵包, 用電鍋蒸軟, 最近不吃烤麵包, 會上火。

兩顆黃金奇異果。

還有本人自製兩杯熱拿鐵。(不過我的鮮奶量還抓不準, 經常不夠, 老張你就喝奶泡少的那杯吧!)

還是在家穿睡衣吃早餐比較舒服.............

吳寶春的酒釀桂圓麵包。(2008世界盃亞軍)

二姐特地幫我請認識的麵包店預留兩個。其實最近 on diet, 不過麵包要吃當天新鮮的。不顧早已過了晚餐時間, 夜晚10點鐘, 我依然大快朵頤。

酒釀和桂圓是很台灣的口味, 桂圓香甜和略酸的酒香我不是那麼愛, 但是它的酵母好棒! 可以發酵出這種兼具彈性和韌性的口感, 不知不覺就吃完一大半, 原來比賽麵包的嚼勁就是這樣的啊...........

前兩個月我還把吳寶春的故事影印下來貼在補習班的公佈欄(現在學生作文程度太差, 我經常貼一些有意思的報導, 希望他們能多看一些文章), 其中我最喜歡的, 是陳撫光帶領他踏入美食殿堂的那一段。

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屏東赤貧囝仔  想到媽媽就勇敢往前衝

熬了四年半的學徒，他終於當上師傅，又過了些年，他還當上了台中三家大麵包店的主廚。但就在他爬上山頂時，時代的風向卻吹起變化。以前麵包不會分好不好吃，也不需要太多創意、變化，有做就有賣。然而，隨著所得增加，消費者的口味開始精緻化，講求口感、風味、創新，面對這記變化球，以前師傅傳授的成功方程式不再奏效，銷路下滑。此時，他卻聽到一個門外漢，之前賣過進口高級音響，沒當過學徒，光靠自己看書、實驗，才兩年就開了家麵包店。

而且聽說，這個人的麵包很醜，店還開在巷子裡，卻在短短時間內，讓醜麵包大熱賣，甚至有客人買不到，居然還求店家：「有沒有冷凍的，拿來賣我。」吳寶春不敢置信，「哪有這種事情！」，究竟什麼叫做好吃？吳寶春帶著好奇，謙卑的向這位「門外漢」請教。他帶著自己最得意的作品給堂本麵包店主廚陳撫光吃，沒想到他當著其他人的面，吃一口就丟掉，「歹吃！」 原來，秘密在味覺。味覺的盲點起於成長背景的差異，陳撫光出身醫生世家，他吃的是美食、聽的是進口音響，他知道什麼叫做享受生活。反觀麵包師傅出身刻苦唯一的娛樂是下班後大家約去吃海產攤、大口喝生啤酒，從未享受過精緻生活，自然也無法想像紅酒、墨魚原來能放入麵包。

為了訓練吳寶春的味覺，陳撫光帶著他四處吃美食，好吃的飯店、私人招待所、法國菜、紅酒加起司這些都是他不曾去過的地方、吃過的菜色，「原來這些可以當食材！」陳撫光也帶他去吃有名的路邊攤、滷肉飯，簡單的東西裡有深刻、迷人的美味。懂得吃，還要懂得美的生活。陳撫光教他聽古典樂、爵士樂；教他品酒、帶他去紀伊國書屋買日本專業烘焙書；帶他研究各式食材、甚至嘗試種植的興趣。

為了看懂這些日文書，過去不愛念書的吳寶春，還跑去學日文。看書學用微生物培養老麵，花三年試出最佳溫度、溼度在書中他開始認識了微生物，發現原來看不見的東西居然能創造奇妙的風味，他實驗用裸麥培養老麵，但微生物的反應很微妙，失敗的次數不夠多就不行，他就曾因溫度太高或太低、桶子的消毒不徹底等原因，導致老麵的死亡，試了三年，終於讓他試出來。

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他在探究美食的過程中必定一路驚奇, 那是很棒的經驗啊~

所以我不斷追求味蕾的滿足, 是不是也情有可原?